Auf unserer Elberadtour nach Tangermünde haben wir auf dem Rückweg nach Berlin auf der etwas langweiligen Strecke zwischen Tangermünde und Stendal im Dorf Heeren die Manufaktur & Hofladen „Bio Edelpilze Altmark“ von Manuela & Vasyl Shvedyk entdeckt. Die beiden züchten hier in ihrer Manufaktur mit viel Leidenschaft und Fachwissen außergewöhnliche Bio Edelpilze.

Dank der beiden haben wir haben zum ersten Mal im Leben von einer Sorte namens Igelstachelbart gehört. Bei Shiitake und Kastanienseitlingen konnten wir auch nicht widerstehen, ebenso mussten wir zugreifen bei „Mannus“ hausgemachter veganer Edelpilz-Bolognese im Glas, und ihrem beliebten Edelpilz-Frikassee.

Schaut euch mal auf der Website um – der Online-Shop ist seit April 2025 brandneu: bioedelpilze-altmark.de